Fuertes

Tacos

Tacos de Chicharrón

$27.000

Tacos de chicharrón crocante con repollo encurtido, piña encurtida, guacamole, jalapeños, rábanos y cilantro.

Tacos de Cochinita Pibil

$29.800

Tacos de cerdo marinado al achiote con chutney de aguacate, supremas de naranja al tajín, cebollas encurtidas, cilantro y jalapeños.

Tacos de Pollo al Achiote

$29.000

Tacos de pollo cocido en hojas de plátano con guacamole, sour cream de coriandro, cebollas encurtidas, jalapeños y cilantro.

Tacos al Pastor

$29.800

Tacos de cerdo marinado con piña encurtida, jardín de cilantro, cebolla y jalapeños.

Tacos de Carnitas

$29.800

Tacos de cerdo con sour cream de coriandro, guacamole, repollo morado, jalapeños y cilantro.

Tacos Villamelón

Nuevo

$36.000

Tacos de lomo de res, chicharrón y chorizo con salsa ranchera y jardín.

Tacos de Berenjena (v)

$25.200

Tacos vegetarianos con berenjena crunchy, sour cream de coriandro, albaricoque, cebollas encurtidas, cilantro y jalapeños.

Tacos Gobernador

Recomendado

$29.800

Tacos de camarón con salsa de chipotle en costra de queso con cebollas encurtidas.

Tacos Baja California

$28.900

Tacos de pescado blanco en tempura con chutney de aguacate, cebolla encurtida en flor de jamaica y jalapeños frescos.

Tacos de Birria x3

$29.800

Tacos de carne de res bañados en su jugo de cocción, con queso y servidos con el caldo de birria para salsear.

Tacos de Chicharrón de Pulpo

Nuevo

$44.500

Tacos de chicharrón de pulpo con aguacate en cubos, kale crocante con salsa de soya y aceite de ajonjolí y limón. (5 tortillas para armar).

Clásicos

Quesadilla de Paipa y Setas

$35.100

Quesadillas de setas con queso paipa, maní y salsa sangrita.

Enchilada al Piso

$33.300

Capas de tortilla de maíz rellenas de pollo marinado en achiote bañadas de salsa verde ranchera, sour cream, decorado con trozos de pepino.

Tostadas de Lomo

$33.300

Lomo de res al carbón sobre tostadas crocantes de maíz con guacamole, frijol refrito y sour cream de coriandro.

Molcajete de Los Cuates

$45.000

Pechuga de pollo y ribeye servidos en molcajete sobre salsa ranchera, frijol refrito, guacamole, kale, pimentones y cebollas caramelizadas. (4 tortillas).

Fajitas de Pollo

Nuevo

$44.500

Pechuga de pollo en salsa roja con cebollas y pimentones a la plancha, queso fresco, frijol refrito, guacamole y sour cream. (5 tortillas de maíz para armar)

Fajitas de Ribeye

Nuevo

$54.000

Ribeye en salsa roja con cebollas y pimentones a la plancha, queso fresco, frijol refrito, guacamole y sour cream. (5 tortillas de maíz para armar).

Chilaquiles Rojos o Verdes

Nuevo

$37.900

Totopos de maíz, bañados en salsa roja o verde, con cubos de pechuga de pollo, queso fresco, sour cream, cebollas encurtidas y jalapeños.

Enchiladas de Camarón

Nuevo

$37.900

Camarones salteados dentro de tortillas de maíz bañadas en salsa roja y sour cream con cebolla encurtida, cilantro y jalapeños.

Tostadas de Birria

Nuevo

$37.900

Tres tostadas crocantes de maíz, con guacamole, carne de birria con queso rayado y mayonesa de chipotle.

Fuertes

Pollo Azul Azteca

Recomendado

$37.900

Pechuga de pollo a la brasa bañada en salsa ranchera. Acompañada de setas salteadas con queso crema, cebollas, kale y trocitos de papa.

Lomo de Res con Salsa a Escoger

$63.000

Puedes escoger entre salsa de Reyes o Champiñones *Acompañado de baked potato.

Pesca del Día

$45.000

Pescado blanco de temporada con acompañamientos a elección del chef.

Arroz Caldoso de Mariscos

$55.900

Con camarones, mejillones y calamar a base de tomates asados con chile ancho.

Salmón de Nayarit

$64.900

Filete de salmón con salsa de mango y vegetales glaseados, servidos sobre cascos de papa.

Mojarra

$44.500

Mojarra deshuesada con mazorcas parrilladas, jalapeños, tomates y cebollitas encurtidas.

Calentation a lo mexicano

Nuevo

$27.000

Arroz salteado con chicharrón de cerdo, elote desgranado y carne de birria, acompañado de guacamole y sour cream.

Eggrolls

Nuevo

$25.200

Eggrolls rellenos de cochinita pibil con trocitos de maíz y frijol caraota, acompañados de salsa de aguacate y soya.

Sopas

Sopa Azteca

$27.000

Sopa de tortilla con queso mozzarella, pollo desmechado y aguacate decorada con julianas de tortilla.

Pozole Rojo de Cerdo

$27.000

Sopa clásica de chiles con maíz blanco, trocitos de cerdo y chicharrón carnudo acompañada de sus toppings clásicos de queso crema, lechuga y rábanos.

Pozole de Mariscos

$40.500

Sopa clásica a base de chiles con maíz blanco, mejillones, camarón y calamar acompañada de sus toppings clásicos de queso crema, lechuga y rábanos.

Ensaladas

La Revancha del Cesar

$27.000

Lechuga romana parrillada, chicharrón, pechuga de pollo, aderezo de aguacate y queso rayado.

Azul Mediterranea

Recomendado

$40.500

Mix de lechugas con mariscos endiablados, maní tostado y aderezo dulce de chiles.

Ensalada de Sandía y Atún

$37.900

Trozos de sandía y atún, queso costeño con supremas de naranja, rúgula, jalapeños y aderezo a base de limón.

Menú Infantil

Pinchos de Lomo o Pechuga

Nuevo

Cubos de lomo de res o pechuga de pollo a la parrilla con papas a la francesa.
Pollo $24.500 | Res $30.700

Deditos de Pollo

Nuevo

$27.000

Deditos de pollo apanados con papas a la francesa y miel mostaza.

Quesadillas de Jamón de Pavo

Nuevo

$24.500

Quesadillas de jamón de pavo y queso acompañadas con totopos de maíz.